Szalagos farsangi fánk - Limara elkészítése Advertisement A családomban az idei farsang slágere lett, a kefirrel készült túrófánk. Nekem is tetszik, mert nem csak finom és könnyű, az elkészítése egyszerű, nem igényel rákészülést, ráadásul kiadós. Kefirgombával készült kefirrel készítettem. Kefires túrófánk 70-75 db falatnyi - két falatnyi fánkocska Hozzávalók 250 g túró (krémesebb fajta) 150 g kefir (+/-) 50 g cukor 3 db tojás 1/2 rúd vanília kikapart magjai 2 csipet só 2 tk sütőpor (foszfátmentes alnatura/dm) 250 g finomliszt + a sütéshez olaj vagy kókuszvaj tálaláshoz vaníliás porcukor lekvár A túrót krémesre kevertem a cukorral a vaníliamagokkal és a kefirrel. (A kefir lehet picivel több vagy kevesebb, függ attól mennyire híg/sűrű illetve a liszt milyenségétől. ) Egyenként hozzákevertem a tojásokat, eddig kézi habverővel dolgoztam. Nagyobb serpenyőben 2-2, 5 ujjnyi olajat öntöttem, majd közepes hőfokon felmelegítettem. A liszthez kevertem a sót és a sütőport, majd fakanállal összeforgattam a túrós masszával.
Eklekticizmus » Belső és house design, lakás felújítás, lakásbelsô. Fénykép | Accent chairs for living room, Accent furniture living room, Living room chairs
Receptjét a Körmendi piacon áruló nénikétől kaptam tízen valahány éve, azóta csak e- recept szerint készül nálunk. Hozzávalók: 2 kg almapaprika, 1, 5 l víz, 7 dl 10% ecet, 20 dkg cukor, 2 ek só, 1 mk szalicil, vagy ( bórkén) forralás után. egész fekete szemes bors, mustármag, szegfűszeg, babérlevél. Vizet felforraljuk a cukorral, sóval, végén hozzáadjuk a szalicilt vagy a borként., félre tesszük hűlni. Az üvegeket steril tisztaságúra mossuk, és a többször átmosott paprikák szárát levágjuk, egy pár helyen saslikpálcikával megszurkáljuk a zöld résznél, ( így könnyebben tud a lé a közepébe szivárogni) beletesszük az üvegekbe. Rászórjuk a fűszereket, felöntjük a félig kihűlt alaplével, ( a megmaradt levet tegyük félre, utántöltéshez) és egy kistányérral takarjuk csak le a tetejét, hogyha kell még utána tudjunk tölteni egy kis levet. Másnap celofánnal zárjuk le, és mehet is a kamrapolcra, kb 3-hét után már fogyasztható. Sok sikert, és jó étvágyat kívánok mindenkinek hozzá. Advertisement