Hagyja, hogy a cefre kissé lehűlni, és az alma zaley őket. Tartsuk szem előtt, hogy a sós víz a tartályban fokozatosan csökkenni fog. Tehát biztos, hogy néz ki, úgy, hogy az almát teljesen a sós, és töltse fel hideg forralt vizet, ha szükséges. Kapacitás fedél fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 6-7 napig. Aztán ott volt pácolt alma, hűvös helyen 4-6 hétig. A legfontosabb dolog ebben a recept - ne vigyük túlzásba a gyógynövények. Ribizli és cseresznye levelek szükség, hogy egy vékony réteg, vagy alma zakisnet. Menta legyen elég egy pár, így nem szakítja meg az ízét az alma. Tömegbor t, minőségi bor t, lágy és savas bor t.. Kékszőlő - fajták és boraik jellemzése... színanyag ban gazdag és szegény fajták A borszőlő átvétele, minősítése, cefre készítése. A szőlő feldolgozás során előforduló baleseti forrás Vörösbor készítése különféle módszerekkel. Héjon erjesztés, melegítéses eljárás stb. Borstílus lágy és savas bor ok. A borvidék fehérbor ai illat - és zamatgazdag ok, reduktív készítés-technológiával könnyedek, üdék.
Már több mint egy évszázada – de legalábbis a pH mérésére alkalmas eszközök feltalálása óta – nyilvánvaló, hogy a savanyúnak megélt ízhatásért az alacsony pH, másképp mondva a pozitív töltésű hidrogénionok magas koncentrációja a felelős. De hogy az ízeket közvetítő szervünk, a nyelv miképp érzékeli az alacsony pH-t, s egész pontosan milyen fehérje alkotja a molekuláris szintű pH-szenzorunkat, mindeddig rejtély maradt. A gyümölcslevekben is az egyik domináns íz a savanyú Forrás: Thinkstock A titok kulcsát Emily Liman és munkatársai, a USC Dornsife College of Letters, Arts & Sciences kutatói találták meg: a Current Biology című folyóirat legfrissebb számában megjelent cikkük arról tudósít, hogy a nyelv pH-érzékelője az otopetrin 1 (Otop1) gén által kódolt fehérje. Az Otop1 az ioncsatornáknak nevezett fehérjék közé tartozik, amelyek a töltéssel rendelkező részecskéket bocsátják át a sejtmembránokon. Az Otop1 történetesen azokat a hidrogénionokat szállítja a sejtekbe, amelyek a savakkal kerülnek a szájunkba.